تمكن الطالب بسام ابو غليون والطالبة آلاء صيام الجبنة المشللة من صناعة نوع جديد من منتجات الالبان الغير مصنعة فلسطينيا، الجبنة المشللة المطاطة مشروع التخرج لابو غليون وصيام جائت نتاج عمل دؤوب استمر عام تخللته عدد كبير من التجارب، تتميز بصفاتها الغير عادية
وهي المرونة المطاطية، حيث يستطيع الشخص من قطعة طولها 20 سم أن يشكل
خيوط رفيعة جدا يبلغ طولها الى 5 متر.
الجبنة المشللة اول تجربة انتاجية لهذا النوع فلسطينياً تمت بإشراف الدكتورابرهيم عفانة رئيس دائرة التصنيع الغذائي.
وهي المرونة المطاطية، حيث يستطيع الشخص من قطعة طولها 20 سم أن يشكل
خيوط رفيعة جدا يبلغ طولها الى 5 متر.
الجبنة المشللة اول تجربة انتاجية لهذا النوع فلسطينياً تمت بإشراف الدكتورابرهيم عفانة رئيس دائرة التصنيع الغذائي.
انتاج تجريبي يحتاج بلا شك الى رعاية واهتمام من الجهات ذات العلاقة حتى تتمكن المصانع الفلسطينية من ادراجه ضمن خطوط انتاجها.
