شارك عميد كلية الصحة العامة والتغذية في جامعة القدس د. حازم أغا، والأستاذة في دائرة الصحة العامة والتغذية جمانة أبو قويدر، ممثليْن عن جامعة القدس، في الأيام الدولية لجامعة توماس مور في بلجيكا.

وقدم د. أغا محاضرة حول تاريخ جامعة القدس وبرامجها، وتخصصات كلية الصحة العامة وفرص التبادل الأكاديمي والبحث العلمي المشترك مع الجامعات حول العالم ضمن شراكات الجامعة ورؤيتها بتقديم تجارب فريدة لطلبتها على الصعيد الأكاديمي والثقافي.

هذا وتناولت أ. أبو قويدر في محاضرتها الدور المحوري لميكروبيوم الأمعاء في التحكم في نسب مستويات السكر في الدم خاصة للأفراد المصابين بالسكري، وتطرقت إلى العلاقة المعقدة ما بين بكتيريا الأمعاء والصحة الأيضية، وأوضحت أن عدم توازن بكتيريا الأمعاء مرتبط بمقاومة الأنسولين وعدم تحمل الجلوكوز، بالإضافة الى دور النظام الغذائي وتأثيره على بكتيريا الأمعاء مما يجعله جانبًا مهمًا في إدارة مرض السكري.

والتقى المشاركون والمدير العام لجامعة توماس مور د. ستينغ كونين، بحيث تطرقوا في حديثهم للأوضاع السياسية والاجتماعية في فلسطين، إلى الصعوبات التي يواجهها الطلبة الفلسطينيون في العملية الأكاديمية.

إلى ذلك، قام الأساتذة والمشاركون بزيارة مصنع Tops Food الخاص بإعداد الوجبات الخاصة ببعض الأمراض التغذوية، خصوصا فئة كبار السن.