يتوجه الاستاذ زياد ابراهيم عياد من دائرة التصنيع الغذائي وضمن برنامج مكثف متعدد التخصصات للطلبة الفلسطينين من حملة شهادة الماجستير الى عدة مدن وجامعات ايطالية لشهرين متتاليين من خلال مشروع التعاون الاكاديمي الايطالي الفلسطيني وبدعم من وزاره الخارجية الايطالية.
ومن المقرر ان يشارك الاستاذ عياد بحضور مساقات وندوات وتقديم اوراق بحث في مجال التصنيع الغذائي (مجال تخصصه)، وكذلك القيام بزيارات ميدانية بهدف اكتساب الخبرات في مجال العلوم، وهندسة الاغذية والتكنلوجيا الحيوية.
ويتضمن البرنامج مشاركة اربعة عشر شخصا من حملة الماجستير من كافة الجامعات الفلسطينية ولمدة شهرين سيتعرفون خلالها على بعض التجارب والابحاث المتعلقة بعلوم وهندسة الاغذية والتكنلوجيا الحيوية ومايكروبات الاغذية، ويتضمن البرنامج ايضا محاضرات علمية في مجال سلامة الغذاء والصحة البئية وعلم البيئة وحقوق الانسان ويتطرق لبعض القضايا مثل الديمقراطية وحوار الاديان وحقوق الانسان وكذلك ادراة الازمات والكوارث الطبيعية.
