ناقش الاستاذ زياد عياد اطروحة الدكتوراة في القانون العام والعلوم السياسية من كلية العلوم القانونية والاقتصادية والاجتماعية في جامعة الحسن الثاني – عين الشق في المملكة المغربية والتي حملت عنوان "الاقلية العربية في اسرائيل بين الصراع والاندماج"
وقد تشكلت لجنة المناقشة من رئيس اللجنة الاستاذ الدكتور علي كريمي والاستاذ الدكتور محمد الحاج قاسم والاستاذ الدكتور مصطفى جفال والاستاذ الدكتور حسن الخطابي والاستاذ الدكتور عبد الفتاح عودة.
وهدفت الاطروحة الى دراسة حالة الاقلية الفلسطينية في اسرائيل ومدى الدمج الذي لحق بهم على مدار اكثر من ست عقود من الاحتلال وطبيعة العلاقة بين هذه الاقلية والدولة، وناقشت ايضا أهم القوانين العنصرية في اسرائيل ضد هذه الاقلية وعملية التطور السياسي لهم منذ قيام اسرائيل.
واستمرت المناقشة لمدة ثلاث ساعات وقررت اللجنة بعد ذلك منح الطالب لقب الدكتوراة بتقدير امتياز مع مرتبة الشرف.