كلية العلوم و التكنولوجيا

التصنيع الغذائي

 
s1
s2
s3

كلمة رئيس الدائرة

الزراعة في دول العالم الصناعية هي الركيزة الأساسية في استقرار الدولة والمجتمع حيث يعول على الزراعة في تغطية الاحتياج الأكبر للمستهلكات الغذائية وحماية أسعار الأسواق المحلية.

إن معالجة المنتجات الزراعية وتحويلها من شكل استهلاكي لآخر إضافة إلى تقليل الفاقد في المنتجات الزراعية وإثراء القيمة الغذائية لهذه المنتجات الزراعية وتوفيرها في أسواق مختلفة تعتبر أساس حيوي لا تستطيع أي دولة الإستغناء عنه ولا يتحقق إلا من خلال التعامل مع الغذاء بصورة علمية وتكنولوجية.

وإنطلاقاً مما ذكر أعلاه فإن جامعة القدس لتفخر بأن تكون الجامعة الفلسطينية الأولى التي أسست دائرة التصنيع الغذائي عام 1994 بهدف رئيسي وهو المشاركة في مسيرة التطور والبناء الاقتصادي للدولة الفلسطينية في قطاع الصناعات الغذائية، من خلال تدريب وتأهيل كوادر أكاديمية قادرة على تطوير هذه الصناعات وإنتاج مواد غذائية صحية ومفيدة للمواطن.

تقوم دائرة التصنيع الغذائي بتخريج الطلبة الذين يعملون في مجالات مختلفة وعلى جميع الأصعدة مثل الدوائر الحكومية كالوزارات، والمصانع الغذائية، والعمل في مختبرات التحاليل الغذائية كيميائيا وميكروبيا، وإقامة مشاريع خاصة لتطوير وإنتاج مواد غذائية مختلفة، والمشاركة في التعليم في مدارس الوطن المختلفة، وغيرها من المجالات.

أننا ندعوكم لزيارة دائرتنا والتعرف على برامجها وعلى أعضاء الهيئة التدريسية.