كلية العلوم و التكنولوجيا

التصنيع الغذائي

 
s1
s2
s3

تاريخ الدائرة وإنجازاتها

  • تعتبر دائرة  التصنيع الغذائي وإنطلاقاً مما ذكر أعلاه فإن جامعة القدس لتفخر بأن تكون الجامعة الفلسطينية الأولى التي أسست دائرة التصنيع الغذائي عام 1994 بهدف رئيسي وهو المشاركة في مسيرة التطور والبناء الاقتصادي للدولة الفلسطينية في قطاع الصناعات الغذائية، من خلال تدريب وتأهيل كوادر أكاديمية قادرة على تطوير هذه الصناعات وإنتاج مواد غذائية صحية ومفيدة للمواطن.
  • تقوم دائرة التصنيع الغذائي بتخريج الطلبة الذين يعملون في مجالات مختلفة وعلى جميع الأصعدة مثل الدوائر الحكومية كالوزارات، والمصانع الغذائية، والعمل في مختبرات التحاليل الغذائية كيميائيا وميكروبيا، وإقامة مشاريع خاصة لتطوير وإنتاج مواد غذائية مختلفة، والمشاركة في التعليم في مدارس الوطن المختلفة، وغيرها من المجالات.

شاركت الدائرة التصنيع الغذائي في عدة نشاطات وندوات عـــلـــمـــيـــــــــــــة:-

  • ورشة عمل حول ملامح الصناعات الغذائية في فلسطين، بالتعاون مع هيئة الصناعات الغذائية الفلسطينية
  • إقامة معرض سنويا لمنتجات المصانع الفلسطينية المختلفة، بالإضافة إلى منتجات الدائرة الصناعية داخل حرم الجامعة من إنتاج وابتكار طلبة الدائرة
  • ورشة عمل حول المضافات الغذائية Food Additives))
  • معرض الأغذية الفاسدة بالتعاون مع وزارة الاقتصاد الوطني
  • زيارة المصانع الغذائية الفلسطينية المختلفة
  • محاضرات حول الأنظمة العالمية للجودة: ISO, HACCP
  • حصول عدد من طلبة الدائرة على منح دراسية للاشتراك في دورات علمية إلى فرنسا وغيرها من الدول، خلال الفصل الصيفي.
  • التنسيق مع المصانع الغذائية الفلسطينية وبعض الدوائر الحكومية لاستقبال طلبة الدائرة للقيام بالتدريب المهني لتطوير كفاآتهم
  • مشروع تعاون بين جامعة لاروشيل (فرنسا) ودائرة التصنيع الغذائي في جامعة القدس
  • مشاريع تعاونية ما بين الجهات الحكومية ودائرة التصنيع الغذائي
  • مشروع شراكة ما بين شركة القصراوي لصناعة الشيبس ودائرة التصنيع الغذائي
  • مشروع بحثي مع وزارة الزراعة

بلغ عدد الطلبة الخريجين أكثر من 70 طالباً وطالبة، يعمل معظمهم ضمن تخصصهم. وقد ازداد إقبال الطلبة على دائرة التصنيع الغذائي حيث بلغ عددهم في مستوى سنة أولى 40 طالباً وطالبة.