عصام إسحق هو عميد الدراسات الثنائية في جامعة القدس وهو منسق برنامج الدكتوراة المشترك في هندسة تكنولوجيا المعلومات. قبل ذلك شغل منصب مساعد الرئيس للبحث العلمي والتطوير والابداع في جامعة القدس وكان عضوا في المجلس الأعلى للابتداع والتمييز. حصل على درجة الدكتوراة في هندسة علوم الكمبيوتر من جامعة جينت/بلجيكا في عام ٢٠١٥ بمنحة من مؤسسة VLIR وكان قد حصل على درجة الماجستير في الهندسة الكهربائية من جامعة برلين التقنية/المانيا في عام ١٩٩٦ بمنحة دراسية من مؤسسة DAAD. عمل مديراً فنياً مؤسسا للشبكة الأكاديمية الفلسطيني (بلانت) وكذلك لشركة بالستاين أونلاين وهي من أوائل مزودي خدمات الإنترنت في فلسطين وكان مديراً لمركز سعيد خوري لتكنولوجيا المعلومات، ثم عميداً للدراسات الثنائية في جامعة القدس. تشمل اهتماماته البحثية الشبكات المتنقلة واللاسلكية وتحقيق إنترنت الأشياء. وقد قام بتأليف أو شارك في تأليف أكثر من ٢٠ منشورا علميا بما في ذلك أربع مقالات في مجلات علمية دولية محكمة، وعشر مقالات في مؤتمرات دولية محكمة، ومشروعي تطوير لبروتكولات الإنترنت، وله براءة اختراع واحدة. فاز مع زملاء له بجائزة أفضل عرض في جمعية الإنترنت المستقبلية ٢٠١٣.